http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110504-00000303-yom-soci
ユッケとかで使う正肉。
ホルモンなどの内臓。
例えば、まな板も表裏で使い分けるとか、包丁を取り替える(もしくは洗う)とか言うのが常識。
(以前勤めていた会社の取引先でそうだった。)
これが出来てなかったのが、まず問われるべきだと思うが・・・どこまで事実が語られているのだろうか。
このことで、焼き肉屋から生レバー、生センマイ、生ズリ、もちろん今回のユッケなどが消えてしまうなんてことが、ないことを願いたいが・・・個人的にはね。
どうなっていくのか心配だ。
2021年5月22日のカスメトリ商会繁盛記。