http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110504-00000303-yom-soci
ユッケとかで使う正肉。
ホルモンなどの内臓。
例えば、まな板も表裏で使い分けるとか、包丁を取り替える（もしくは洗う）とか言うのが常識。
（以前勤めていた会社の取引先でそうだった。）
これが出来てなかったのが、まず問われるべきだと思うが･･･どこまで事実が語られているのだろうか。
このことで、焼き肉屋から生レバー、生センマイ、生ズリ、もちろん今回のユッケなどが消えてしまうなんてことが、ないことを願いたいが･･･個人的にはね。
どうなっていくのか心配だ。
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